Alce nero cooperativa è un'azienda a totale conduzione biologica. Per produrre la pasta Montebello viene utilizzata materia prima di origine italiana ed acqua proveniente da una sorgente che non ha agricoltura industriale a monte. La pasta Montebello è essiccata a basse temperature ed in tempi molto lunghi al fine di mantenere, nel prodotto finito, tutti i principi nutritivi ed i contenuti organolettici già presenti nella materia prima.

L'azienda dispone di una casa colonica - la Locanda Alce Nero - trasformata in agriturismo biologico con camere, piscina e ristorante. Anche parte del Monastero di Montebello è in grado di ospitare parecchie persone, accoglierle a tavola e offrire loro saloni per giornate di studio, corsi o conferenze.

Prodotti:
Pasta di grani antichi: Graziella Ra^©; Senatore Cappelli; Farro Triticum Dicoccum.
Pasta di grano duro.
Riso: Baldo bianco; Baldo integrale; Carnaroli.
Farine: di grano tenero tipo “0”; integrale di grano tenero.
Cereali: miglio decorticato; farro Triticum Dicoccum perlato; orzo perlato; couscous.
Legumi: ceci Sultano; fagioli Borlotti; lenticchie di montagna.
Pomodoro: passata; sugo di pomodoro al basilico.
Olio extravergine di oliva.
Creme di frutta: albicocche; mirtilli; castagne.
Caffè Pascucci-Montebello.

• Produzione
• Vendita
• Agriturismo bio

• cereali
• farine
• pasta
• olio

• CEE 834/2007 (EU)
• NOP/USDA (USA)
• JAS (Giappone)