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Italiani sempre più bio. Li racconta così una ricerca dell' Osservatorio Permanente sui consumi diretto dal professor Giampaolo Fabris che è stata presentata al ventesimo salone internazionale del naturale di Bologna. Link

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I Cereali
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cereali biologici

I cereali sono piante presenti da secoli nell'alimentazione umana e tuttora rivestono un'importanza primaria nella nutrizione di moltissimi popoli. I cereali biologici hanno la caratteristica di essere coltivati senza l'uso di pesticidi e senza ricorrere agli Ogm - organismi geneticamente modificati. Appartenenti alla famiglia delle graminacee coltivate per ricavarne chicchi e semi, i cereali biologici sono ricchi di amido e caratterizzati dall'altissima digeribilità e dalla facilità di conservazione.

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