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Il Vino biologico e biodinamico IFOAM pubblica un dossier sulle Norme UE per la produzione di vino biologico
IFOAM pubblica un dossier sulle Norme UE per la produzione di vino biologico
Scritto da R.Miceli   
Giovedì 28 Novembre 2013 15:02

Norme europee per il vino biologicoL'IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) ha pubblicato in questi giorni il dossierNorme UE per la produzione di vino biologico, con lo scopo di approfondire i diversi aspetti legati alla recente normativa in materia di enologica biologica. La pubblicazione costituisce una guida completa di riferimento per gli operatori ed è anche un utile strumento per tutti i consumatori attenti alla qualità delle produzioni enologiche. La prima parte della guida approfondisce la storia e l’evoluzione della normativa europea per i vini biologici fino alla pubblicazione del Regolamento (UE) N. 203/2012 l’8 marzo e alla conseguente introduzione del nuovo regime a partire dal 1° agosto 2012, con un excursus completo anche dei marchi di qualità e dei sistemi di indicazioni geografiche dell’UE oggi esistenti.

Sempre nella prima sezione viene discusso il tema della sostenibilità nell’enologia biologica. Il secondo capitolo invece è incentrato sulla spiegazione e interpretazione delle norme UE per il vino biologico all’interno della PAC, riportando un elenco di sostanze vietate e consentite in fase di produzione, soffermandosi in particolare sulle limitazioni all’uso dei solfiti nei vini biologici grazie anche ad un’utile tabella riassuntiva che mette a confronto i limiti di SO2 per il vino bio se confrontato con analogo vino convenzionale. Seguono due paragrafi che illustrano in dettaglio le caratteristiche principali della viticoltura e della vinificazione biologiche, l’etichettatura dei vini biologici e la certificazione degli stessi. La seconda parte della guida è dedicata invece agli aspetti più strettamente commerciali della viticoltura bio, partendo dalla considerazione che attualmente in Europa il 5,6% dell’area viticola è coltivata a biologico, un valore che sale al 6,6% considerando i soli paesi dell’Unione e che è sensibilmente superiore rispetto alla percentuale di terreni agricoli coltivati a biologico (il 5,4% nel 2011), a testimonianza di una particolare e specifica vivacità di questo specifico settore dell’agricoltura biologica. Questa sezione del volume prosegue con un’analisi di dettaglio delle regole europee esistenti per l’esportazione di vino bio verso i paesi terzi, compresi gli undici paesi (tra cui USA, Canada e Giappone) per i quali è attualmente in vigore un regime di equivalenza. Il testo si conclude con un focus sul mercato attuale del vino bio a livello internazionale e con un intero capitolo, in quarto, incentrato sulle prospettive e gli sviluppi nella produzione del vino biologico.

Scarica “Norme UE per la produzione di vino biologico”

Ultimo aggiornamento Giovedì 28 Novembre 2013 16:07
 

Commenti 

 
#2 IFOAM pubblica un dossier sulle Norme UE per la produzione di vino biologicoDustin 2017-03-23 17:23
What a material of un-ambiguity and preserveness of
precious knowledge regarding unexpected feelings.


Visit my web site; https://www.viagrasansordonnancefr.com/viagra-pharmacie-en-ligne/: https://www.viagrasansordonnancefr.com/viagra-pharmacie-en-ligne/
Citazione
 
 
#1 AnteAnte Bajic Tomasovic 2016-04-10 17:21
Egregio,

Per vendere un terreno di 65.311 m2, Trogir, Dalmazia.
La struttura e la posizione del terreno è eccellente per la produzione di vino di alta qualità.
Molto bunion stato, la produzione di prova di vino senza l'uso di prodotti chimici.
Per la prova è stata presa vite, "piccolo pomice" e "surplus Vugava".
Sul terreno si può costruire un albergo per 80 persone.
Può inviare immagini e altro ancora.
Se si vuole fare il miglior vino del mondo, venire qui.

Cordiali saluti, Ante Bajic Tomasovic (proprietario)
Citazione
 

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