MondoBio.net per le prossime festività pasquali vi consiglia una delle più antiche ricette della tradizione gastronomica italiana: la Torta Pasqualina, una prelibatezza a base di carciofi. E allora mano a  pentole e fornelii: arriva la ricetta di Ciro, il nostro bio cuoco! Ma una sola avvertenza: per una perfetta e gustosissima torta pasqualina gli ingredienti devono essere rigorosamente biologici.

Torta Pasqualina
A base di Carciofi

numero persone:

4 persone

Ingredienti:

4 - Carciofi
Aglio Tritato
Prezzemolo Tritato
4 - Uova Sode
3 Cucchiai - Latte
3 Cucchiai - Yogurth
1 Disco - Pasta Sfoglia
400 G - Ricotta Romana

Preparazione:

Foderate una tortiera da forno con pasta sfoglia e riempitela con: 4  carciofi cotti in un tegame e aromatizzati con aglio e prezzemolo tritati; 4 uova sode tagliate in 4 spicchi; 400 g di ricotta romana sbattuta con 3 cucchiai di latte e 3 cucchiai di yogurth. Coprite il tutto con un disco di pasta sfoglia, saldate i bordi e mettete la torta in un forno già caldo a 200 gradi per 1 ora. Sfornate e servite solo quando è fredda. A questo punto non vi resta che assaggiarla e inviarci una mail se vi è piaciuta! A presto dal vostro Ciro

Se vuoi proporre una ricetta a Ciro, il cuoco di MondoBio.net manda una mail a info@mondobio.net: