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La cipolla fa bene. Il consumo abituale dell'ortaggio riduce del 20 per cento il rischio di infarto. Uno studio italiano, pubblicato sull’European Journal of Nutrition, segnala infatti che chi assume una o più porzioni di cipolla alla settimana ha un rischio di infarto inferiore di circa il 20 per cento rispetto a chi non ne consuma mai.

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cnr

pomodoro biologicoI pomodori biologici sono un concentrato di salute: sono più nutritivi e prevengono tumori e malattie cardiocascolari. C'è infatti una profonda differenza con i valori nutrizionali dei pomodori coltivati con metodo convenzionale. Secondo uno studio condotto da biologi, e medici dell'Istituto di biologia e biotecnologia agraria del CNR di Pisa, pubblicato sul "British Journal of Nutrition": i frutti di pomodoro sono una riserva naturale di molecole come acido ascorbico, vitamina E, flavonoidi, composti fenolici e carotenoidi, tra cui il licopene che, oltre a esercitare una forte attività antiossidante, favorisce le difese ormonali e del sistema immunitario.

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