Ecco le nostre indicazioni per i fagiolini sott'aceto un modo semplice per conservare e gustare i fagiolini anche fuori stagione. La conservazione sott'aceto è basata sul principio di preservare i cibi dagli attacchi dei microbi e dei batteri grazie all’acidità contenuta appunto nell’aceto. Vanno però rispettate alcune regole:
- Preferite sempre verdura di primissima scelta e possibilmente raccolte da poco tempo;
- Usate solamente aceto di vino con almeno il 7% di acidità; più la verdura e la frutta sono acquose, più il grado di acidità dell’aceto deve essere alto.

Non c’è niente di meglio che un bella variante biologica per organizzare una gustosa cena tra amici  o in dolce compagnia. MondoBio.net ha scelto per voi, tra le molte ricette in rete, degli squisiti vol-au-vent agli spinaci  come antipasto da servire ai vostri cari.

Il nostro Ciro propone per tutti gli amici di MondoBio.net una ricetta 100% vegetariana e dal gusto sensazionale: lasagne verdi al ragù di tofu e besciamella di soia. Questa volta vi dovrete impegnare per fare delle buone lasagne, ma ricordate che solo con ingredienti biologici la vostra ricetta sarà speciale!

Cous Cous vegetariano con pomodori, zucchine ed asparagi

Il nostro cuoco Ciro vi suggerisce il cous cous, un tipico piatto arabo, ma ormai, talmente amato, da entrare di diritto tra i piatti preferiti degli italiani. Il nostro Ciro vi offre però una variante 100% cruelty free, molto veloce da preparare ed altrettanto semplice. Ma ricordate solo con gli ingredienti bilogici la vostra ricetta potrà dirsi veramente genuina!

MondoBio.net per le prossime festività pasquali vi consiglia una delle più antiche ricette della tradizione gastronomica italiana: la Torta Pasqualina, una prelibatezza a base di carciofi. E allora mano a  pentole e fornelii: arriva la ricetta di Ciro, il nostro bio cuoco! Ma una sola avvertenza: per una perfetta e gustosissima torta pasqualina gli ingredienti devono essere rigorosamente biologici.