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La cipolla fa bene. Il consumo abituale dell'ortaggio riduce del 20 per cento il rischio di infarto. Uno studio italiano, pubblicato sull’European Journal of Nutrition, segnala infatti che chi assume una o più porzioni di cipolla alla settimana ha un rischio di infarto inferiore di circa il 20 per cento rispetto a chi non ne consuma mai.

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ricette bio

Fagiolini sott'acetoEcco le nostre indicazioni per i fagiolini sott'aceto un modo semplice per conservare e gustare i fagiolini anche fuori stagione. La conservazione sott'aceto è basata sul principio di preservare i cibi dagli attacchi dei microbi e dei batteri grazie all’acidità contenuta appunto nell’aceto. Vanno però rispettate alcune regole:
- Preferite sempre verdura di primissima scelta e possibilmente raccolte da poco tempo;
- Usate solamente aceto di vino con almeno il 7% di acidità; più la verdura e la frutta sono acquose, più il grado di acidità dell’aceto deve essere alto.

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Non c’è niente di meglio che un bella variante biologica per organizzare una gustosa cena tra amici  o in dolce compagnia. MondoBio.net ha scelto per voi, tra le molte ricette in rete, degli squisiti vol-au-vent agli spinaci  come antipasto da servire ai vostri cari.

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lasagne verde vegetarianeIl nostro Ciro propone per tutti gli amici di MondoBio.net una ricetta 100% vegetariana e dal gusto sensazionale: lasagne verdi al ragù di tofu e besciamella di soia. Questa volta vi dovrete impegnare per fare delle buone lasagne, ma ricordate che solo con ingredienti biologici la vostra ricetta sarà speciale!

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Cous Cous vegetariano con pomodori, zucchine ed asparagi

Il nostro cuoco Ciro vi suggerisce il cous cous, un tipico piatto arabo, ma ormai, talmente amato, da entrare di diritto tra i piatti preferiti degli italiani. Il nostro Ciro vi offre però una variante 100% cruelty free, molto veloce da preparare ed altrettanto semplice. Ma ricordate solo con gli ingredienti bilogici la vostra ricetta potrà dirsi veramente genuina!

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MondoBio.net per le prossime festività pasquali vi consiglia una delle più antiche ricette della tradizione gastronomica italiana: la Torta Pasqualina, una prelibatezza a base di carciofi. E allora mano a  pentole e fornelii: arriva la ricetta di Ciro, il nostro bio cuoco! Ma una sola avvertenza: per una perfetta e gustosissima torta pasqualina gli ingredienti devono essere rigorosamente biologici.

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