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Italiani sempre più bio. Li racconta così una ricerca dell' Osservatorio Permanente sui consumi diretto dal professor Giampaolo Fabris che è stata presentata al ventesimo salone internazionale del naturale di Bologna. Link

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vino biologico

Sorgentedelvino 2014 - Vino biologico, biodinamico, naturaleDal 15 al 17 febbraio 2014 si terrà negli spazi della Fonderia di Reggio Emilia la manifestazione Sorgentedelvino LIVE 2014, mostra dei vini naturali, di tradizione e territorio.  In questi tre giorni si daranno appuntamento 150 vignaioli da tutta Italia e da alcune regioni europee: nomi eccellenti dell’enologia e piccole aziende emergenti selezionate per la qualità dei loro vini e la serietà del loro lavoro, zone di produzione blasonate accanto a territori, altrettanto vocati, ancora da scoprire, per una grande rassegna di vini biologici, biodinamici e naturali. Accanto a questi vini autentici, i sapori non omologati di produttori alimentari presenti con formaggi e salumi, olio e conserve, pasta e dolci realizzati in modo artigianale con una scelta accurata delle materie prime ma anche degustazioni guidate e attività per rendere ancora più piacevole la scoperta dei vini naturali, di tradizione e territorio. Alcune iniziative animeranno inoltre le serate precedenti Sorgentedelvino LIVE .

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Norme europee per il vino biologicoL'IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) ha pubblicato in questi giorni il dossierNorme UE per la produzione di vino biologico, con lo scopo di approfondire i diversi aspetti legati alla recente normativa in materia di enologica biologica. La pubblicazione costituisce una guida completa di riferimento per gli operatori ed è anche un utile strumento per tutti i consumatori attenti alla qualità delle produzioni enologiche. La prima parte della guida approfondisce la storia e l’evoluzione della normativa europea per i vini biologici fino alla pubblicazione del Regolamento (UE) N. 203/2012 l’8 marzo e alla conseguente introduzione del nuovo regime a partire dal 1° agosto 2012, con un excursus completo anche dei marchi di qualità e dei sistemi di indicazioni geografiche dell’UE oggi esistenti.

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A Biolife 2013 dal 22 al 24 novembre chef e ristoratori potranno conoscere ed apprezzare oltre 2000 prodotti biologici e dialogare direttamente con i produttori per imparare a valorizzare i sapori e creare ricette uniche con materie prime di massima qualità. Materie prime d’eccellenza come farine e cereali, carni e ortaggi, prodotti tipici regionali e presidi slowfood come formaggi, salumi, oli d’oliva, vini e dolci. E poi ancora condimenti, spezie e preparati per gelati: tutti rigorosamente biologici o biodinamici certificati. Si potranno trovare, conoscere meglio, scegliere e assaporare dal 22 al 24 novembre negli stand di Fiera Bolzano durante Biolife 2013, decima edizione della Fiera dell’eccellenza regionale biologica dedicata alla produzione alimentare e cosmetica, e più in generale alla sostenibilità ambientale.

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Biowine 2013 a Frascati vini biologici e biodinamici del LazioSabato 19 ottobre si terrà a Frascati la prima edizione di “Biowine”, quello che vuole essere l’evento più importante nel campo della produzione vinicola biologica e biodinamica del Lazio. Biowine è la nuova, appassionante sfida sul fronte del biologico che lancia nel territorio tuscolano l’Azienda Agricola L’Olivella, una delle realtà vinicole più attive e riconosciute nella filiera del Frascati Doc/Docg, prevista per sabato 19 ottobre 2013 dalle 10 alle 19 nella splendida tenuta in via Colle Pisano 5, a Frascati. La nuova avventura, voluta e realizzata in collaborazione con Slow Food Lazio, porterà a Frascati le migliori aziende produttrici di vini biologici e biodinamici, per una sessione interamente dedicata ai produttori che hanno intrapreso con determinazione questo percorso.

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Articolo consigliato da: ProgettodiVino.it "Notizie dal mondo del vino biologico". Gastronomia biologica a km zero con D-gusto durante la seconda edizione di Festambiente Mondi Possibili, il Festival a impatto zero di Legambiente, che torna al Circolo degli Artisti di Roma dal 20 al 22 settembre con laboratori, incontri, proiezioni cinematografiche e spettacoli teatrali all’insegna della sostenibilità ambientale. L’evento è promosso dal Circolo Legambiente Mondi Possibili e dall’Associazione di promozione sociale Tavola Rotonda, in collaborazione con Legambiente Lazio e la rete nazionale dei festival ecologisti Festambientenet.

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Organicool - Vino naturale: questo sconosciutoArticolo consigliato da: ProgettodiVino.it "Notizie dal mondo del vino biologico". Appuntamento con il vino naturale al Circolo degli artisti di Roma venerdì 20 settembre nell'ambito di Festambiente Mondi Possibili Dalle ore 19.30 - 21.00 Organic%l presenta - Dialogo fra passione e scienza a margine di una degustazione, in collaborazione con Servabo e Porthos. "Quando abbiamo iniziato non immaginavamo che il vino cosiddetto 'naturale' avrebbe provocato tanto interesse e innescato così accese polemiche. Non ci interessavano: ci avvicinavamo a quel mondo per curiosità e passione, senza nessuna pretesa didattica o speculativa. Poi gli incontri: ogni produttore ci insegnava qualcosa, ogni viaggio ci consegnava un paesaggio, una storia, un racconto da riportare a casa dentro una bottiglia.

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Vigna in regime di agricoltura biologicaArticolo consigliato da: ProgettodiVino.it "Notizie dal mondo del vino biologico". Cresce il vino biologico in Italia. Secondo i dati Sinab (Sistema di informazione nazionale sull'agricoltura biologica) i vigneti coltivati in regime bio nel 2012 hanno superato quota 57mila ettari, in crescita dell'8,6% rispetto all'anno precedente. Un incremento che fa da contraltare al progressivo calo delle superfici in Italia (l'ultimo dato reso noto dall'Unione italiana vini parlava di 655mila ettari in calo dell'1,35%) e che risulta inoltre superiore al progresso messo a segno dalle superfici dedicate complessivamente all'agricoltura biologica che nel 2013 risultano aumentate del 6,8 per cento.

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Vinissage 2013 - Asti mercato dei vini biologici e biodinamiciTorna Vinissage 2013 dal 24 ale 26 maggio ad Asti, il mercato dei vini biologici e biodinamici. Il viaggio tra vignaioli artigiani e vini naturali, dibattiti, incontri e musica. Una grande manifestazione che  trasforma Asti in una città sostenibile e più umana, che vuole riportare il cibo e il vino biologico e biodinamico al centro di un processo produttivo e creativo finalizzato al godimento della vita e attento alla salvaguardia delle risorse e degli equlibri della Terra. Un week end all'insegna del vivere "bene e sano". Anche nel 2013 l'evento sarà organizzato dal Comune di Asti in collaborazione con Officina Enoica.

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AIAB e vino biologico al Vinitaly 2013Martedì 9 aprile alle 12.30 presso la Sala 1 dell'area MIPAAF presso Vinitaly AIAB ha organizzato un incontro tra alcune delle testimonianze di maggior pregio, provenienti da regioni in cui il vino biologico sta diventando un approccio non solo aziendale ma comprensoriale, condiviso tra viticoltori con chiari benefici per tutto il territorio.
Saranno presenti alcune delle migliori esperienze aziendali e territoriali con produttori provenienti dall'area con maggiore concentrazione di vigneti bio come regione Sicilia e Puglia ed i biodistretti del vino biologico toscano di recente costituzione.

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Dal 1° agosto 2012 entrano in vigore le regole europee sul vino biologico. Dopo anni di scontri tra i principali paesi produttori lo Standing Committee on Organic Farming (SCOF), il Comitato permanente per l'agricoltura biologica, ha approvato il nuovo regolamento sul vino biologico che sarà a breve pubblicato sulla Gazzetta ufficiale Ue. In base al nuovo regolamento, applicabile a partire dalla vendemmia 2012, i viticoltori biologici potranno utilizzare il termine “vino biologico” sulle etichette. Inoltre l’etichetta dovrà riportare il logo biologico dell’UE e il numero di codice del competente organismo di certificazione e rispettare le altre norme in materia di etichettatura del vino. Sono stati anche fissati i limiti nell'impiego dei solfiti (all'interno dell'articolo). Il nuovo regolamento sul vino biologico copre una significativa lacuna della normativa europea, infatti il settore vitivinicolo era l’unico al quale ancora non si applicava la normativa dell’UE sulla produzione biologica, prevista dal regolamento (CE) n. 834/2007.

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