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I fagioli aiutano a restare in forma! Chi mangia spesso questi legumi ha un rapporto migliore con la bilancia. Mettere regolarmente in tavola i fagioli comporta sì qualche «effetto collaterale» che, però, pare ben controbilanciato da diversi benefici come conferma uno studio canadese pubblicato sul Journal of the American College of Nutrition.

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vino biologico

AIAB e vino biologico al Vinitaly 2013Martedì 9 aprile alle 12.30 presso la Sala 1 dell'area MIPAAF presso Vinitaly AIAB ha organizzato un incontro tra alcune delle testimonianze di maggior pregio, provenienti da regioni in cui il vino biologico sta diventando un approccio non solo aziendale ma comprensoriale, condiviso tra viticoltori con chiari benefici per tutto il territorio.
Saranno presenti alcune delle migliori esperienze aziendali e territoriali con produttori provenienti dall'area con maggiore concentrazione di vigneti bio come regione Sicilia e Puglia ed i biodistretti del vino biologico toscano di recente costituzione.

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Dal 1° agosto 2012 entrano in vigore le regole europee sul vino biologico. Dopo anni di scontri tra i principali paesi produttori lo Standing Committee on Organic Farming (SCOF), il Comitato permanente per l'agricoltura biologica, ha approvato il nuovo regolamento sul vino biologico che sarà a breve pubblicato sulla Gazzetta ufficiale Ue. In base al nuovo regolamento, applicabile a partire dalla vendemmia 2012, i viticoltori biologici potranno utilizzare il termine “vino biologico” sulle etichette. Inoltre l’etichetta dovrà riportare il logo biologico dell’UE e il numero di codice del competente organismo di certificazione e rispettare le altre norme in materia di etichettatura del vino. Sono stati anche fissati i limiti nell'impiego dei solfiti (all'interno dell'articolo). Il nuovo regolamento sul vino biologico copre una significativa lacuna della normativa europea, infatti il settore vitivinicolo era l’unico al quale ancora non si applicava la normativa dell’UE sulla produzione biologica, prevista dal regolamento (CE) n. 834/2007.

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Mondobio.net vi segnala la Fiera dei vignaioli eretici organizzata dall'Associazione culturale Gusto Nudo, un evento che si prospetta pregno di piacevoli sorprese. A Bologna il 19 e 20 Febbraio 2012 presenteranno i loro prodotti i vignaioli autodefinitisi “eretici” per scelte di etica di produzione e morale commerciale. Chi sono costoro? Uomini e donne che seguono il lavoro dell’azienda dalla vigna all’uscita del prodotto dalla cantina, curando ogni passaggio con passione e competenza artigianale, nel rispetto della natura e del lavoro umano. La manifestazione, quindi, intende differenziarsi dalle fiere nelle quali l’approccio al consumo del vino è puramente estetico (ignorando quindi il lavoro che c’è dietro ad una bottiglia) o, al contrario, etico-integralista che vede nella “intransigenza naturalista la panacea a tutti i mali”. Quindi una bellissima occasione per scoprire vini non omologati.
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Dal 15 al 18 febbraio 2012 il mondo bio si riunirà nuovamente a Norimberga per il Biofach 2012 l'esposizione mondiale del biologico. Si attendono ancora una volta circa 2.500 espositori e 44.000 visitatori professionali. Il Biofach si conferma come il più importante appuntamento fieristico mondiale riservato agli operatori del bio. Nell'edizione 2011, il comprensorio fieristico di Norimberga ha ospitato 44.592 visitatori, confermando il trend positivo degli ultimi anni, così come l'internazionalità del pubblico, proveniente da 131 Paesi. L'ente patrocinatore dei saloni Biofach nel mondo, l'International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), nonché l'ente promotore nazionale, l'Unione Tedesca degli operatori economici del settore ecologico alimentare Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft" (BÖLW), hanno deciso di dedicare il Biofach 2012 al tema della sostenibiltà ecologica, sociale ed economica del settore.

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Mondobio.net vi segnala l'appuntamento con Critical Book&Wine 2011 il mercato degli editori e dei vignaioli indipendenti che si svolgerà a Roma presso l'ESC Atelier via dei Volsci 159 a San Lorenzo. Un festival per promuovere l'indipendenza editoriale e vitivinicola.  6 giorni di eventi, concerti, presentazioni, degustazioni, reading e dibattiti.  13 cantine di qualità, e 39 case editrici. In programma la presenza di: Sabina Guzzanti, Harold Bradley, Ugo Mattei, terraTerra, Genuino Clandestino, Teatro Valle Occupato, Angelo Mai, Generazione TQ, ESCargot, Caterina Palazzi Jazz Quartet, Nanni Balestrini, Sergio Bianchi e tanti altri!

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I vini biologici e biodinamici sono protagonisti di  Cantine Aperte 2011. Da 18 anni, nell’ultima domenica di maggio, le cantine che aderiscono al Movimento Turismo del Vino aprono le proprie porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli appassionati del vino. Anche quest'anno il 29 maggio saranno oltre ottocento le cantine aperte e Mondobio.net vi segnala tutte le cantine e i produttori di  vino biologico e biodinamico che vi aspettano per Cantine Aperte 2011 in: Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Marche, Piemonte, Puglia, SiciliaUmbria, Toscana, Trentino Alto Adige, Veneto

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Vinitaly 2011Anche quest'anno dal 7 al 10 aprile gli esperti del settore e gli amanti del buon vino si ritrovano a Verona per Vinitaly 2011, la manifestazione che più di ogni altra presenta le eccellenze e le tendenze della viticoltura italiana. Saranno numerose le occasioni avvicinarsi al mondo del vino biologico con numerosi produttori presenti. Vi segnaliamo due iniziative: Il seminario organizzato dal Ministero per le Politiche agricole venerdì 8 aprile dal titolo "Vino biologico: regolamento europe o norme private" e l'incontro "Vino biologici siciliani" che si svolgerà domenica 10 nell’Area Business del Padiglione Sicilia.

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Biofach 2011Anche quest'anno il Centro Esposizioni di Norimberga ospiterà dal 16 al 19 febbraio Biofach 2011 la principale manifestazione fieristica europea del settore biologico. L'edizione 2011 del BioFach (Salone Mondiale per Prodotti Biologici) e Vivaness (Salone della Cosmesi Naturale e del Wellness) vedrà la partecipazione di oltre 2500 espositori per un flusso di visitatori professionali che nel 2011 ha superato le 43.000 unità. Biofach presenterà quest'anno alcuni aree dedicate ai temi caldi e alle tendenze del settore biologico: Biologico&Equo: un'accoppiata da sogno, Oasi del Tessile: la moda verde senza compromessi, MUNDUSvini: i migliori vini biologici internazionali, Olio biologico: non tutti gli oli di oliva sono uguali, Nuovi prodotti: novità oggi, star domani, Formazione, lavoro e prospettive: salone del lavoro nel settore biologico. Inoltre si terranno gli ormai famosi premi: Premio internazionale del vino biologico BioFach MUNDUSvini, Premio internazionale per l'olio d'olivaMiglior prodotto novità. Mondobio.net che visiterà per voi la manifestazione vi terrà aggiornati sulle principali tendenze che emergeranno da Biofach.

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Buone notizie per gli tutti gli appassionati di vino biologico e biodinamico. Da metà novembre e fino al 6 dicembre si terrà a Roma il primo Franciacorta Gran Galà. Gli appassionati delle più famose bollicine d’Italia, biologiche e non, potranno godersi percorsi e degustazioni nelle più prestigiose enoteche della capitale. L’iniziativa nata grazie alla collaborazione tra le associazioni “L’Arte dei Vinattieri” e Franciacorta darà la possibilità agli appassionati del settore di scoprire il mondo del Franciacorta partecipando ad una degustazione, oltre che ad una serie di eventi organizzati nelle 17 enoteche della capitale aderenti all’associazione.

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È stata più di un successo, di pubblico e di palato, la 19ª edizione del WineFestival. Gli inviati di MondoBio.net si sono recati a Merano, luogo dell’evento,  partecipando a quattro intensissime giornate di degustazione di vini. Il successo del Merano WineFestival è registrato sia nei numeri (più di  4500 i visitatori e più di 330 i giornalisti) che nella qualità dei vini  giunti da tutto il mondo.  L'evento è stata una prestigiosa vetrina per i 664 produttori italiani e stranieri selezionati per poter far conoscere e approfondire la storia delle aziende e le caratteristiche dei loro prodotti. Fiore all’occhiello WineFestival  è stata la giornata  bio&dynamica, dedicata interamente ai vini bio.

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